흔히들 '아침 사과는 금, 저녁 사과는 독'이라고 하지만 사실 사과보다 더 주의해야 할 상식은 '식후 곧바로 마시는 커피가 빈혈을 유발할 수 있다'는 점입니다. 커피 속에 들어있는 '탄닌' 성분은 식사를 통해 섭취한 철분과 결합하여 철분이 몸에 흡수되는 것을 강력하게 방해하는데, 실제로 식후 바로 커피를 마시면 철분 흡수율이 최대 65%까지 떨어질 수 있기 때문에 소화와 흡수가 어느 정도 이루어진 식사 1시간 뒤에 마시는 것이 영양 불균형을 막는 현명한 방법입니다.